Prisiljavanje na endivije

Prisiljavanje na endivije


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Endivija koju svi znamo za kušanje u salatama tijekom zime potječe od biljke zvane cikorija. Ono što se naziva endive rezultat je prisiljavanja cikorija. Prisiljavanje se sastoji u tome da lišće pri pregrijavanju konstantno zagrijava u mraku, kako bi se dobili novi bijeli i nježni listovi koji će činiti izdanci. Sjeme cikorije sadi se od svibnja do lipnja. Preporučuje se tanje redove 3 do 4 tjedna kasnije. Izvlačenje biljaka obavljat će se tek od listopada / studenog i do velikih mrazeva. Endivno forsiranje će se širiti u ovom razdoblju. Stvarna berba će se obaviti oko 6 tjedana kasnije ako se prisilno vrši u podrumu čija je temperatura između 10 i 15 ° C. teškoća : srednja cijena : alat ako ga već nemate Potrebni su alati : - vilica - sanduk - zemljana zemlja, pijesak i treset - slama (ili paprati) - neprozirna cerada

Korak 1 - usitniti cikoriju


Ukorijenite cikoriju. Da biste to učinili, lopaticom podignite korijenje pazeći da ih ne oštetite.
Oblik korijena ovisi o odabranoj sorti i prirodi tla na kojem su uzgajali.

2. korak - ostavite da se osuši


Nekorijenjene biljke treba ostaviti da se osuše u hladu oko tjedan dana kako bi se zaustavio proces rasta. Ako su vaše biljke na tlu već podnijele prve stroge zime, sušenje postaje nepotreban korak. Izvađeni korijeni vrlo su osjetljivi na mraz, štite ih tijekom razdoblja sušenja.

Korak 3 - Izrežite stabljike


Izrežite sve lišće tako što ćete ih rezati u podnožju, dva ili tri centimetra iznad okovratnika (spoj između korijena i lišća). Ne režite preblizu ovratniku jer u sredini mora biti mali pupoljak.

4. korak - izjednačite korijenje


Izrežite krajeve korijena kako biste dobili korijenje identičnih veličina, što olakšava pozicioniranje u kutiji. Izrežite i vanjske korijene kako biste zadržali samo mrkvu koja tvori glavni korijen.

Korak 5 - Stavite endivije u okvir

Prisiljavanje endivija bit će idealno u podrumu, sanducima ili bilo kojem drugom spremniku koji je dovoljno velik. Ako želite žetvu pospremiti tijekom zime, opredijelite se za nekoliko kutija u koje ćete stavljati endivoje koji će se prisiljavati u redovitim intervalima. Uzgojem u podrumu na konstantnoj temperaturi endiferi ne ovise o vanjskoj klimi koja će se razvijati. Na dno kutije stavite sloj zemlje. Možete miješati zemljano tlo, pijesak i treset kako biste zadržali malo vlage, ali ne previše kako biste izbjegli truljenje pupoljka koji će se oblikovati endivično.
Korijenje posadite uspravno, ostavite samo 2 ili 3 centimetra prethodno izrezanih listova da strše. Korijenje možete zategnuti tako da ih posadite jedan pored drugog ili ih malo razmažete, tako da tlo igra svoju ulogu regulatora temperature.
Pokrijte korijenje do ovratnika.
Položite krevet od slame kako bi endivi bili čisti. Možete eksperimentirati i s drugim metodama, poput pokrivanja endivije paprati, pijeskom ili čak tresetom. Također je moguće ostaviti endivije na otvorenom, oni će se jednako dobro oblikovati. Današnje životinje više ne moraju biti izložene pritiscima zemlje da bi zadržale oblik bojeve glave.
Usput, ako se u vašem skladištu podvrgavaju temperaturne razlike, slamu možete prekriti zemljom kako bi slama mogla igrati svoju ulogu izolatora. To će također omogućiti bolju regulaciju vlage.

Korak 6 - Spustite endivije u podrum


Ako vaš spremnik nije jako visok, prekrijte ga neprozirnim plastičnim limom koji se ne rasteže kako bi s jedne strane zaštitio endivije od zaostalog svjetla, s druge strane da ne bi spriječio njihov rast koji bi mogao premašiti visina vašeg tijela. Ostaje samo pratiti rast i osigurati da vlaga ne bude previsoka da ne bi došlo do truljenja. Voda s vremena na vrijeme. Ovisno o temperaturi u sobi, prvi cikorija uzimaće se od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci nakon što je prisiljen. Općenito, hladnija je vaša soba, duže će vam trebati za rast i bolji okus endivizije, čak i ako ova procjena ostaje subjektivna.



Komentari:

  1. Ashwyn

    Čestitamo, ova briljantna misao doći će na pravo mjesto.

  2. Goltijin

    Vi ste u krivu. Uđite da ćemo razgovarati. Napišite mi u PM, mi ćemo to riješiti.

  3. Ayers

    It is a pity, that now I can not express - it is very occupied. But I will return - I will necessarily write that I think on this question.

  4. Vosar

    U potpunosti dijelim vaše mišljenje. U njemu je nešto također ideja izvrsno, slažem se s vama.

  5. Jarell

    Žao mi je što se miješaju, i ja bih želio izraziti svoje mišljenje.

  6. Nikomi

    Ova tema je jednostavno neusporediva :), sviđa mi se)))

  7. Brecc

    Bravo, super poruka

  8. Destan

    čekaj...



Napišite poruku